Από τον προϋπολογισμό μέχρι τα χρήματα, βρήκαμε τα καλύτερα γυάλινα σετ αποθήκευσης φαγητού που είναι κατάλληλα για τα πάντα, από την προετοιμασία γευμάτων μέχρι τη στοίβαξη.
Η Breana Lai Killeen, MPH, RD, είναι Κινέζα και Εβραία σεφ και διατροφολόγος που έχει εργαστεί σε όλες τις πτυχές του κόσμου των τροφίμων. Είναι προγραμματίστρια συνταγών, διατροφολόγος μαγειρικής και ειδικός στο μάρκετινγκ με πάνω από 15 χρόνια εμπειρίας στη δημιουργία εκδοτικού και ψηφιακού περιεχομένου για κορυφαίες μάρκες τροφίμων και κουζίνας.
Αξιολογούμε ανεξάρτητα όλα τα προτεινόμενα προϊόντα και υπηρεσίες. Ενδέχεται να λάβουμε αποζημίωση εάν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο που παρέχουμε. Για να μάθετε περισσότερα.
Το τμήμα αποθήκευσης φαγητού του ντουλαπιού της κουζίνας σας μοιάζει με ένα σωρό από δοχεία τροφίμων, άδεια γυάλινα βάζα και έλλειψη κατάλληλων καπακιών; Ήμουν εγώ και επιτρέψτε μου να σας πω ότι γίνεται καλύτερο. Αν θέλετε να φέρετε περισσότερη τάξη στην κουζίνα σας (και στη ζωή;) ενώ αναζωογονείτε την προετοιμασία του γεύματος, την αποθήκευση της κουζίνας και το συνολικό παιχνίδι μαγειρικής, τότε η επένδυση σε ένα μόνο σετ γυάλινων ντουλαπιών αποθήκευσης τροφίμων μπορεί να μεταφέρει το κτίριο της κουζίνας σας στο επόμενο επίπεδο.
Δοκιμάζοντας όλες αυτές τις διαφορετικές επιλογές, εκτελέσαμε τη γκάμα από το να διατηρήσουμε την κρούστα τραγανή μέχρι την απόλυτη δοκιμή: να πάρω την υπολειπόμενη σούπα στη δουλειά (που, σε ορισμένες περιπτώσεις, είχε ως αποτέλεσμα να γεμίζει κάθε γωνιά της τσάντας εργασίας μου με σούπα). Η δοκιμαστική κουζίνα μας έχει ήδη δοκιμάσει όλα τα σετ αποθήκευσης τροφίμων (γυαλί, πλαστικό και σιλικόνη), αλλά θέλαμε να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα καλύτερα σετ γυαλιού στην αγορά. Εκτός από τα υπολείμματα, τις παραδόσεις φαγητού γραφείου ή τα μεσημεριανά γεύματα, τα σωστά γυάλινα σετ αποθήκευσης τροφίμων έχουν πολλά πλεονεκτήματα: το αγαπημένο μου είναι η εξοικονόμηση χρόνου και χώρου.
Αν ψάχνετε για ένα οικονομικό σετ αποθήκευσης τροφίμων από γυαλί που θα περάσει όλες τις δοκιμές, μην ψάξετε περισσότερο από αυτό το σετ. Το σετ Pyrex Simply Store πέρασε έξοχα το τεστ διαρροής (ούτε μια διαρροή!), ζεστάθηκε πολύ καλά στο φούρνο μικροκυμάτων και μετά από τρεις μέρες στο ψυγείο μείναμε έκπληκτοι από το θέαμα ενός λαμπερού πράσινου αβοκάντο. Μας εξέπληξε επίσης ευχάριστα η σφράγιση που παρέχουν αυτά τα καπάκια: τα πλαστικά καπάκια χωρίς BPA είναι αεροστεγώς όταν είναι κλειστά, αν και δεν έχουν σχεδιασμό κλειδώματος. Στοιβάζονται πολύ καλά – ένα όνειρο για μια κουζίνα χωρίς επιπλέον χώρο. Αν και είναι αρκετά δυνατά και ανθεκτικά, είναι εκπληκτικά ελαφριά και ιδανικά για μεσημεριανά γεύματα που έχουν απομείνει.
Δεν έχω χρησιμοποιήσει γυάλινα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων για να καταψύξω τρόφιμα στο παρελθόν. Ωστόσο, μετά τη χρήση αυτού του σετ στην κατάψυξη, σίγουρα θα το ξαναέκανα, ειδικά δεδομένης της απόδοσής του σε προηγούμενες δοκιμές.
Δοκιμάσαμε ένα παρόμοιο σετ, το Pyrex Freshlock 10-Piece Airtight Glass Food Storage Set, και ενώ εντυπωσιαστήκαμε με την αντοχή και τον αεροστεγές σχεδιασμό του, διαπιστώσαμε ότι τα καπάκια με καουτσούκ ήταν δύσκολο να καθαριστούν σχολαστικά και η στοίβαξη απλά δύσκολη. Παρατάσσουμε. Είναι ένας ισχυρός υποψήφιος, αλλά το Simply Store είναι απλά το καλύτερο. Συνολικά αυτό το σετ είναι πέντε αστέρια.
Τι πρέπει να γνωρίζετε: Τα καπάκια δεν στοιβάζονται, με αποτέλεσμα να είναι δύσκολη η αποθήκευσή τους. Το Amazon Basics Bundle προσφέρει πολλές επιλογές για όποιον θέλει να βελτιώσει το παιχνίδι αποθήκευσης τροφίμων. Το σετ διατίθεται σε διάφορα σχήματα και μεγέθη, επομένως είτε αποθηκεύετε τηγανητό κοτόπουλο είτε χρησιμοποιείτε ένα από τα δοχεία ως μπολ ομελέτας, θα είναι πάντα καλυμμένο. Το παχύ, ανθεκτικό γυαλί κάνει αυτά τα δοχεία να νιώθουν ότι θα αντέξουν στη δοκιμασία του χρόνου. Κατασκευασμένο από πλαστικό και σιλικόνη, το καπάκι κουμπώνει με ασφάλεια στο δοχείο με τέσσερις γλωττίδες και διαθέτει ένα φράγμα σιλικόνης για την αποφυγή διαρροών, τη διεξαγωγή δοκιμών διαρροής και φρεσκάδας με έντονο χρώμα. Πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, επομένως ο καθαρισμός τους είναι εύκολος και σε αντίθεση με πολλά πλαστικά δοχεία, αυτά τα δοχεία αντιστέκονται στους λεκέδες, ακόμη και από διαβόητους παραβάτες όπως η ντοματόσουπα.
Ωστόσο, δεν είναι χωρίς τα μειονεκτήματά τους. Τα καπάκια δεν κλείνουν ούτε διπλώνουν τακτοποιημένα, κάτι που μπορεί να κάνει τα ντουλάπια σας να φαίνονται σαν ένα μπερδεμένο παζλ. Επιπλέον, δεν μπορείτε να στοιβάζετε δοχεία διαφορετικών μεγεθών μαζί, κάτι που μπορεί να καταλαμβάνει περισσότερο χώρο αποθήκευσης. Είναι βαριά, κάτι που μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή για τα παιδικά γεύματα στο σχολείο, αλλά είναι ιδανικά για ενήλικες για φαγητό εν κινήσει. Το κιτ κοστίζει περίπου $45, το οποίο είναι πολύ λογικό λαμβάνοντας υπόψη την ποιότητα και την ποικιλία που έχετε. Συνολικά, αν μπορείτε να δείτε τα προβλήματα με τα καπάκια, αυτή είναι μια σταθερή επένδυση για την κουζίνα σας.
Αυτό το σετ Glasslock κέρδισε την εκδότη Penelope Wall, διευθύντρια ψηφιακού περιεχομένου στο EatingWell, και είναι εύκολο να καταλάβει κανείς γιατί. Το καπάκι του που κλειδώνει με φλάντζα και η ανθεκτική γυάλινη κατασκευή είναι ανθεκτικά και αεροστεγή για αποθήκευση. Αυτά τα δοχεία στοιβάζονται εύκολα, επιτρέποντάς σας να στοιβάζετε τέσσερα ή πέντε δοχεία με ασφάλεια.
Ωστόσο, το σετ θα μπορούσε να επωφεληθεί από ένα μεγαλύτερο δοχείο για να φιλοξενήσει μεγαλύτερα πιάτα, καθώς ορισμένοι χρήστες μπορεί να βρουν το υπάρχον μέγεθος λίγο περιοριστικό για μεγάλες ποσότητες υπολειμμάτων. Επίσης, ενώ οι ροδέλες δεν ξεπροβάλλουν (σε αντίθεση με ορισμένες ανταγωνιστικές μάρκες), ο καθαρισμός τους μπορεί να είναι λίγο δύσκολος, απαιτώντας μικρότερη βούρτσα για να μπει σε σφιχτές πτυχές. Το σετ 18 τεμαχίων πωλείται για 50 $, και παρά αυτά τα μικρά ελαττώματα, πιστεύουμε ότι η ποιότητα αυτού του σετ κάνει μεγάλη διαφορά.
Τα Razab Containers είναι νούμερο ένα όταν πρόκειται για την προετοιμασία φαγητού και το σερβίρισμα των οικογενειών. Αυτά τα δοχεία είναι τέλεια για μαγείρεμα παρτίδας, είτε καταψύχετε σάλτσα κρέατος για ένα μελλοντικό γεύμα είτε παγώνετε πατατοσαλάτα για πικνίκ. Κυμαίνονται σε μεγέθη, από αρκετά μεγάλα για να φτιάξετε μια ολόκληρη σαλάτα ή σούπα μέχρι μικρά δοχεία που μεταφέρονται εύκολα στη δουλειά. Το προστατευτικό κάλυμμα έχει τέσσερα πτερύγια που κουμπώνουν γύρω από τις άκρες για εντυπωσιακή στεγανοποίηση. Αν και είναι λίγο βαριά και δεν είναι η καλύτερη επιλογή για μικρές μερίδες ή για άτομα με περιορισμένο χώρο στο ντουλάπι, η ανθεκτικότητά τους τα καθιστά ιδανικά τόσο για χρήση στην κατάψυξη όσο και στον φούρνο μικροκυμάτων. Είναι επίσης αρκετά ευχάριστα αισθητικά για να χρησιμοποιηθούν ως επιτραπέζια σκεύη. Ο ανθεκτικός σχεδιασμός του υποδηλώνει μεγάλη διάρκεια ζωής, εξαλείφοντας τις ανησυχίες σχετικά με το ότι το καπάκι γίνεται λιγότερο αποτελεσματικό με την πάροδο του χρόνου, ένα κοινό πρόβλημα με άλλα κιτ. Αποτελούν μια εξαιρετική επένδυση για οικογένειες και άτομα που είναι παθιασμένα με τη μαγειρική.
Το Pyrex Easy Grab αλλάζει το παιχνίδι για δείπνα. Ο λεπτός σχεδιασμός του επιτρέπει να στοιβάζεται στο ψυγείο για εύκολη αποθήκευση, αφήνοντας παράλληλα άφθονο χώρο για μαγείρεμα. Κατασκευασμένο από ανθεκτικό γυαλί, αυτό το σκεύος μαγειρικής είναι αρκετά ανθεκτικό για να ψήσει τα πάντα, από κοτόπουλο μέχρι ζυμαρικά και λαχανικά. Το πλαστικό του καπάκι χωρίς BPA εφαρμόζει σφιχτά και αποτρέπει διαρροές ή διαρροές κατά τη μεταφορά, κάτι που είναι χρήσιμο όταν παίρνετε ένα γαστρονομικό αριστούργημα στο σπίτι ενός φίλου. Η ευελιξία του είναι απίστευτη: μπορείτε να πάτε από φούρνο σε τραπέζι σε ψυγείο χωρίς δισταγμό. Ενώ αυτό το κομμάτι πλένεται στο πλυντήριο πιάτων, διαπιστώσαμε ότι ένα γρήγορο πλύσιμο στο χέρι ήταν αρκετό για να μπει σε όλες τις μικρές ρωγμές στο καπάκι.
Για να δοκιμάσουμε την απόδοσή του, δοκιμάσαμε αυτό το ποτήρι Pyrex με ένα σκεύος ψησίματος OXO και Anchor 3 λίτρων και το ποτήρι Pyrex βγήκε από πάνω. Προειδοποίηση: Μπορεί να υπάρχουν καλύτερες επιλογές για χύμα υγρά πιάτα, καθώς το καπάκι μπορεί να μην παρέχει σφράγιση για αυτές τις συνταγές. Επιπλέον, η ποιότητα, η άνεση και η αντοχή του αξίζουν τα λεφτά του.
Τι πρέπει να γνωρίζετε: Το καπάκι μπορεί να είναι δύσκολο να κλείσει, αλλά μόλις κλείσει παρέχει καλή σφράγιση. Το σετ OXO Good Grips είναι ιδανικό για την αποθήκευση μικρών αντικειμένων όπως σάλτσα που έχει απομείνει, μισό λεμόνι ή λίγες πιπεριές. Ο σχεδιασμός του επιτρέπει τη μέγιστη χρήση του χώρου του ψυγείου, αν και το καπάκι δεν χωράει καλά στα συρτάρια. Αν και μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να κλείσουν στην αρχή, τα καπάκια παρέχουν μια εντυπωσιακά σφιχτή σφράγιση - μπορείτε να φέρετε με ασφάλεια τα υπολείμματα στη δουλειά χωρίς να ανησυχείτε για διαρροές.
Αυτά τα δοχεία είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικό βοριοπυριτικό γυαλί με ανθεκτικά πλαστικά καπάκια για μακροχρόνια χρήση. Τέσσερα από τα έξι δοχεία έχουν σχεδιαστεί για μικρότερες μερίδες, επομένως αυτό το σετ είναι καλύτερο για μεμονωμένα άτομα ή μικρές οικογένειες που δεν χρειάζονται πολλές επιλογές αποθήκευσης. Αλλά η απόδοσή τους είναι άψογη: καθαρίζονται εύκολα στο πλυντήριο πιάτων και διατηρούν αποτελεσματικά τη φρεσκάδα, παρά το μικρό μάζεμα.
Αν θέλετε να ξοδέψετε τα χρήματά σας σε κορυφαία αποθήκευση τροφίμων, αυτό το σετ κόλιανδρου είναι ιδανικό για εσάς. Κατασκευασμένα από κεραμικό με εξαιρετικά λεία επίστρωση, αυτά τα δοχεία είναι ευέλικτα και μπορούν να χωρέσουν μεγάλη ποσότητα φαγητού, καθιστώντας τα ιδανικά για την αποθήκευση των πάντων, από ψιλοκομμένα λαχανικά μέχρι ξηρά αντικείμενα όπως αλεύρι. Το σετ περιλαμβάνει διατάξεις οργάνωσης πάγκου που σας επιτρέπουν να έχετε εύκολη πρόσβαση σε κάθε δοχείο χωρίς να ενοχλείτε ολόκληρη τη στοίβα, κάτι που είναι θεϊκό δώρο για κάθε οργανωμένη κουζίνα. Είναι ασφαλή στο ψήσιμο (αν και οι στρογγυλεμένες άκρες μπορεί να είναι δύσκολο να πιάνονται) και το κεραμικό τα κάνει εύκολο να καθαριστούν. Ωστόσο, αυτά τα κοντέινερ βαρέως τύπου είναι τα πλέον κατάλληλα για χρήση στο σπίτι ή στο ταξίδι και όχι στην καθημερινή μετακίνηση.
Λάβετε υπόψη ότι αν και λειτουργούν καλά υπό κανονικές συνθήκες, παρουσιάζουν διαρροή όταν δοκιμάζονται υπό πίεση. Ωστόσο, αυτά τα δοχεία μπορούν να διατηρήσουν φρέσκα τρόφιμα όπως τα μανιτάρια για αρκετές ημέρες. Λαμβάνοντας υπόψη την πολυτελή τιμή του, αυτό το σετ είναι ιδανικό για σοβαρούς οικιακούς μάγειρες με ποικίλες ανάγκες αποθήκευσης.
Το Pyrex Simply Store Set (δείτε το στο Amazon) είναι η κορυφαία επιλογή μας για την αεροστεγή σφράγισή του που διατηρεί τα τρόφιμα φρέσκα για μέρες, αποτρέπει τις διαρροές και διπλώνει εύκολα. Η Amazon Basics φτιάχνει ένα σετ (δείτε το στο Amazon) που ήρθε δεύτερο στις δοκιμές μας και έχει πολύ λογικές τιμές.
Είτε είστε λάτρης της προετοιμασίας γευμάτων είτε απλώς έχετε βαρεθεί να παίζετε Tetris με διαφορετικά δοχεία στο ψυγείο σας, η επένδυση σε ένα ποιοτικό σετ αποθήκευσης τροφίμων από γυαλί θα φέρει επανάσταση στις συνήθειες της κουζίνας σας. Το σωστό σετ θα σας βοηθήσει να οργανώσετε και να διατηρήσετε καλύτερα το φαγητό σας και θα κάνει την καθημερινότητά σας πιο εύκολη. Τα γυάλινα δοχεία είναι επίσης μια φιλική προς το περιβάλλον και ανθεκτική εναλλακτική λύση έναντι του πλαστικού.
Αλλά προτού βουτήξετε στον κόσμο των γυάλινων δοχείων αποθήκευσης, υπάρχουν αρκετοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη, όπως το μέγεθος και το σχήμα, τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού, το τι περιλαμβάνεται και η συνολική σχέση ποιότητας/τιμής. Δεν είναι μόνο η επιλογή του σετ με το ωραιότερο καπάκι ή τα περισσότερα μέρη. πρόκειται για την εύρεση ενός σετ που θα προσθέσει άνεση και λειτουργικότητα στην κουζίνα σας χωρίς την ακαταστασία.
Όσον αφορά την αποθήκευση τροφίμων από γυαλί, το μέγεθος και το σχήμα δεν είναι μόνο θέμα αισθητικής. είναι θέμα πρακτικότητας. Σκεφτείτε τι αποθηκεύετε πιο συχνά. Υπολείμματα ζυμαρικών; Πρέπει να μαγειρεύετε λαχανικά πριν φάτε; Χρειάζεστε μια σειρά μεγεθών για να καλύψετε όλες τις βάσεις. Όσον αφορά το σχήμα, τα τετράγωνα ή ορθογώνια δοχεία μεγιστοποιούν τον χώρο του ψυγείου, ενώ τα στρογγυλά δοχεία καθαρίζονται ευκολότερα και ιδανικά για την αποθήκευση υγρού περιεχομένου.
Ας μιλήσουμε για τα στοιχεία σχεδίασης: βάρος, σχήμα καπακιού, τύπος γυαλιού και ασφάλεια στο πλυντήριο πιάτων, φούρνο μικροκυμάτων ή κατάψυξη. Το βάρος έχει σημασία όταν μεταφέρετε δοχεία στη δουλειά ή τα στοιβάζετε ψηλά στο ψυγείο. Εάν πρόκειται να εκθέσετε το ποτήρι σας σε ακραίες θερμοκρασίες, επιλέξτε βοριοπυριτικό γυαλί. Το στυλ του καπακιού είναι επίσης σημαντικό. Τα κουμπωτά καπάκια παρέχουν καλύτερη σφράγιση, αλλά είναι πιο δύσκολο να καθαριστούν. Τέλος, βεβαιωθείτε ότι πλένονται στο πλυντήριο πιάτων για εύκολο καθάρισμα και ότι μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στον φούρνο μικροκυμάτων και στην κατάψυξη για μεγάλη γκάμα χρήσεων.
Τα περισσότερα γυάλινα σετ αποθήκευσης τροφίμων συνοδεύονται από πολλά δοχεία διαφορετικών μεγεθών και σχημάτων, συχνά με χρωματικά κωδικοποιημένα καπάκια ή ταιριαστά καπάκια. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία, αλλά επικεντρωθείτε σε αυτό που θα χρησιμοποιήσετε πραγματικά. Ένα σετ 24 τεμαχίων μπορεί να φαίνεται σαν κλοπιμαία, αλλά είναι χαμός εάν το μισό από αυτό μαζεύει σκόνη και συνεχίζετε να πλένετε το ίδιο σετ για μεσημεριανό γεύμα κάθε μέρα. Επιπλέον, τα περισσότερα κιτ λαμβάνουν υπόψη τον αριθμό των δοχείων και των καπακιών. Για παράδειγμα, ένα σετ 24 τεμαχίων πιθανότατα θα έχει 12 δοχεία αποθήκευσης και 12 καπάκια. Ορισμένα σετ περιλαμβάνουν επίσης προσεγμένες προσθήκες, όπως καλύμματα εξαερισμού ή διαχωριστικά, οπότε σκεφτείτε ποιες προσθήκες ταιριάζουν στις ανάγκες αποθήκευσης σας. Θυμηθείτε: μερικές φορές λιγότερο είναι περισσότερο.
Η αξία δεν είναι μόνο η τιμή. Έχει να κάνει με το τι παίρνεις για αυτά που ξοδεύεις. Φυσικά, μπορείτε να βρείτε φθηνότερα κιτ, αλλά μπορεί να μην διαρκέσουν πολύ ή να μην παρέχουν τα χαρακτηριστικά που χρειάζεστε. Επιπλέον, η σούπα που έχει απομείνει στην τσάντα εργασίας σας μπορεί να προκαλέσει δαπανηρές διαρροές. Τα πιο ακριβά κιτ συχνά έχουν πλεονεκτήματα όπως ισχυρότερα υλικά και πιο προηγμένα χαρακτηριστικά σχεδιασμού. Το παν είναι να βρείτε την καλύτερη ισορροπία μεταξύ ποιότητας και κόστους.
Για να βρούμε τα καλύτερα γυάλινα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων, υποβάλαμε κάθε σετ σε μια σειρά αυστηρών δοκιμών, όπως: Διαρροή: Κάθε δοχείο γεμίστηκε με νερό και ανακινήθηκε έντονα. Στη συνέχεια προσδιορίσαμε πόσο νερό διέρρευσε. Φρεσκάδα: Για να προσδιορίσουμε πόσο αεροστεγώς είναι αυτά τα δοχεία, τοποθετήσαμε μισό αποφλοιωμένο, ξεσποριασμένο αβοκάντο σε κάθε δοχείο και το τοποθετήσαμε στο ψυγείο για τρεις ημέρες. Τέλος, εξετάσαμε πόσο σκούρο είχε γίνει κάθε φρούτο. ΕΥΚΟΛΟ ΣΤΗ ΧΡΗΣΗ: Δοκιμάζουμε κάθε δοχείο σε πραγματικές συνθήκες για να δούμε πώς στοιβάζονται (κυριολεκτικά!) στην καθημερινή χρήση. Θα θέλαμε να δούμε καπάκια που δεν χρειάζεται να παλέψουμε να πιάσουμε, δοχεία που διπλώνουν και αποθηκεύονται τακτοποιημένα και δοχεία που αντέχουν το φούρνο, το φούρνο μικροκυμάτων και την κατάψυξη με την ίδια ευκολία. Εύκολο στο καθάρισμα. Τέλος, παρατηρήσαμε ότι αυτά τα δοχεία (και τα καπάκια τους) πρέπει να καθαριστούν. Εάν απαιτείται πλύσιμο των χεριών, θέλαμε να δοκιμάσουμε πόσο εύκολο ήταν να φτάσετε σε όλες τις γωνίες και τις γωνίες. Εξετάσαμε επίσης πόσο καλά κρατούν στο πλυντήριο πιάτων, αν είναι δυνατόν.
Rubbermaid Brilliance Glass σετ 9 δοχείων τροφίμων με καπάκι (80$ στο Amazon): Αυτό το σετ γενικά αποδίδει καλά όσον αφορά την ανθεκτικότητα και τη διατήρηση φρέσκων τροφίμων. Αυτά τα δοχεία είναι ευέλικτα και κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων, κατάψυξη και ακόμη και ψήσιμο. Ωστόσο, δεν είναι η ιδανική λύση αποθήκευσης για όλους. Το γυαλί είναι βαρύτερο και μπορεί να μην είναι άνετο για άτομα με περιορισμένη δύναμη λαβής ή επιδεξιότητα. Επίσης, δεν φωλιάζουν τόσο καλά όσο τα πλαστικά αντίστοιχά τους, κάτι που μπορεί να είναι πρόβλημα για άτομα με περιορισμένο χώρο αποθήκευσης. Η ποιότητα αυτού του σετ δικαιολογεί πολύ την τιμή του. Ωστόσο, η αδυναμία τακτοποίησης δοχείων του ίδιου μεγέθους είναι ένα ευδιάκριτο μειονέκτημα και πιστεύουμε ότι υπάρχουν παρόμοια σετ που κάνουν καλύτερη δουλειά σε αυτό.
Σετ γυάλινων δοχείων αποθήκευσης τροφίμων BAYCO 24 τεμαχίων (40 $ στο Amazon): Ενώ το σετ Bayco προσφέρει ορισμένα σταθερά χαρακτηριστικά, όπως ευελιξία σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο και ελαφριά κατασκευή από γυαλί, τελικά υστερεί στην κουζίνα. αρκετούς βασικούς τομείς. Συγκεκριμένα, το κιτ δεν είναι αεροστεγές, κάτι που είναι αρκετά απογοητευτικό κατά τη μεταφορά σούπας ή άλλων υγρών. Δεν ενδείκνυται επίσης για φρέσκα προϊόντα, καθώς έχει προβλήματα να διατηρεί φρέσκα τα αβοκάντο και τις κομμένες φράουλες. Αν και έχει τα πλεονεκτήματά του, ειδικά όταν πρόκειται για αναθέρμανση των υπολειμμάτων, τα μειονεκτήματα καθιστούν δύσκολη την απόκτηση ολόψυχης έγκρισης.
Γυάλινα δοχεία για την παρασκευή τροφίμων M MCIRCO, 5 τεμ. (38 $ στο Amazon): Τα δοχεία M της MCIRCO είναι μια αξιόπιστη επιλογή για όσους θέλουν να μοιράζουν φαγητό ή να αποθηκεύουν μικρότερα αντικείμενα. Αυτά τα δοχεία διατηρούν τα τρόφιμα φρέσκα και αποτρέπουν τη διαρροή. Είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας βοριοπυριτικό γυαλί και διαθέτουν ανθεκτικό πλαστικό καπάκι που κουμπώνει εύκολα. Τα ενσωματωμένα διαχωριστικά είναι εξαιρετικά για την προετοιμασία γευμάτων, αλλά μπορούν να περιορίσουν την ευελιξία του δοχείου. Η δυνατότητα στοίβαξης είναι ένα πλεονέκτημα, αν και τα καπάκια δεν έχουν χείλος, που σημαίνει ότι μάλλον δεν πρέπει να τα στοιβάζετε πολύ ψηλά. Αν και περνούν το τεστ διαρροής και καθαρίζονται εύκολα, δεν είναι ιδανικά για άτομα που έχουν περιορισμένο χώρο στο ντουλάπι ή θέλουν να αποθηκεύσουν πολλά τρόφιμα. Είναι καλοί, αλλά λόγω της έλλειψης ποικιλίας μεγεθών στη γκάμα, τελικά δεν είναι νικητές.
Όταν πρόκειται για δοχεία αποθήκευσης τροφίμων, η συζήτηση συχνά καταλήγει στο γυαλί ή το πλαστικό. Και τα δύο έχουν τα πλεονεκτήματά τους, αλλά αν δίνετε προτεραιότητα στην υγεία και τη βιωσιμότητα, τα terrarium συχνά ξεχωρίζουν.
Το γυαλί δεν είναι πορώδες, πράγμα που σημαίνει ότι δεν απορροφά το χρώμα, τη γεύση ή τη μυρωδιά του φαγητού. Αυτές οι ιδιότητες είναι ιδανικές για τη διατήρηση της ποιότητας των τροφίμων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι επίσης πιο εύκολο να καθαριστεί και να πλυνθεί στο πλυντήριο πιάτων, σε αντίθεση με ορισμένα πλαστικά δοχεία που μπορεί να παραμορφωθούν ή να σπάσουν. Το γυαλί δεν περιέχει επιβλαβείς χημικές ουσίες όπως το BPA, το οποίο μπορεί να διαρρεύσει σε τρόφιμα σε πλαστικά δοχεία, ειδικά όταν θερμαίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων. Επιπλέον, τα γυάλινα δοχεία έχουν συνήθως μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, με αποτέλεσμα λιγότερα απόβλητα.
Ωστόσο, τα πλαστικά δοχεία αποθήκευσης τροφίμων είναι ελαφρύτερα και ανθεκτικά στη θραύση, καθιστώντας τα πιο βολικά για ταξίδια ή για υπαίθριες δραστηριότητες. Διατίθενται πλέον πλαστικά δοχεία υψηλής ποιότητας χωρίς BPA, αν και μπορεί να μην είναι τόσο ισχυρά ή ανθεκτικά όσο το γυαλί.
Εάν χρειάζεστε κάτι ανθεκτικό, φιλικό προς το περιβάλλον και υγιεινό, το γυαλί είναι η καλύτερη επιλογή. Αλλά αν χρειάζεστε κάτι ελαφρύ και φορητό, το πλαστικό μπορεί να είναι πιο κατάλληλο.
Όταν πρόκειται για αποθήκευση τροφίμων από γυαλί, το σκληρυμένο γυαλί είναι το χρυσό πρότυπο. Αυτός ο τύπος γυαλιού υφίσταται διαδικασία θέρμανσης και ψύξης, καθιστώντας το πιο ισχυρό, πιο ανθεκτικό και ανθεκτικό σε θερμικό σοκ. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να μεταφέρετε το γυάλινο δοχείο από το ψυγείο στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς να ανησυχείτε μήπως σπάσει.
Το σκληρυμένο γυαλί είναι επίσης λιγότερο πιθανό να σπάσει κατά την κρούση από το κανονικό γυαλί. Εάν σπάσει, θα σπάσει σε μικρά, κοκκώδη κομμάτια αντί σε αιχμηρά θραύσματα, μειώνοντας τον κίνδυνο τραυματισμού. Αυτή η ανθεκτικότητα καθιστά τα σκληρυμένα γυάλινα δοχεία ιδανικά για καθημερινή χρήση και μια ποικιλία εφαρμογών όπως προετοιμασία γευμάτων, κατάψυξη υπολειμμάτων ή μαγείρεμα στο φούρνο. Αξίζει να σημειωθεί ότι το σκληρυμένο γυαλί μπορεί ακόμα να σπάσει ή να θρυμματιστεί, ειδικά εάν πέσει ή εκτεθεί σε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Να το χειρίζεστε πάντα με προσοχή και να ελέγχετε για σημάδια ζημιάς πριν από τη χρήση.
Συνολικά, αν ψάχνετε για γυάλινη αποθήκευση τροφίμων, τα σκληρυμένα γυάλινα δοχεία δεν μπορούν να νικήσουν τον συνδυασμό ασφάλειας, ανθεκτικότητας και ευελιξίας.
Τα γυάλινα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων γενικά διαρκούν περισσότερο από τα πλαστικά δοχεία αποθήκευσης τροφίμων. Το γυαλί υψηλής ποιότητας, ειδικά το σκληρυμένο γυαλί, μπορεί να διαρκέσει για πολλά χρόνια εάν χρησιμοποιηθεί σωστά. Είναι ανθεκτικά σε οσμές, λεκέδες και οσμές, καθιστώντας τα κατάλληλα για επαναλαμβανόμενη χρήση. Επιπλέον, σε αντίθεση με το πλαστικό, το γυαλί δεν είναι επιρρεπές σε στρέβλωση με την πάροδο του χρόνου λόγω του πλυσίματος στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο πλυντήριο πιάτων.
Αντίθετα, τα πλαστικά δοχεία αλλοιώνονται με την πάροδο του χρόνου, ειδικά όταν εκτίθενται σε ακραίες θερμοκρασίες ή όξινα τρόφιμα. Μπορούν να αλλάξουν χρώμα, να διατηρήσουν τις οσμές ή ακόμα και να απελευθερώσουν χημικές ουσίες στα τρόφιμα καθώς αποσυντίθενται. Αν και ορισμένα πλαστικά δοχεία υψηλής ποιότητας διαρκούν πολύ, συνήθως δεν διαρκούν τόσο πολύ όσο τα γυάλινα.
Ωστόσο, η διάρκεια ζωής των γυάλινων δοχείων μπορεί να επηρεαστεί από τσιπς ή ρωγμές. Οποιοδήποτε σημάδι ζημιάς θα πρέπει να κάνει το δοχείο να απορριφθεί καθώς μπορεί να σπάσει εύκολα.
Έτσι, ενώ μπορεί να πληρώσετε περισσότερα εκ των προτέρων για ένα σετ κουφωμάτων με διπλά τζάμια, μπορεί να εξοικονομήσετε χρήματα μακροπρόθεσμα επειδή δεν θα χρειαστεί να τα αντικαθιστάτε τόσο συχνά.
Η Breana Lai Killeen, MPH, RD, είναι Κινέζα και Εβραία σεφ και διατροφολόγος με πάνω από 15 χρόνια εμπειρίας στη δημιουργία εκδοτικού και ψηφιακού περιεχομένου για κορυφαίες μάρκες τροφίμων και κουζίνας. Η Breana εργάστηκε ως συντάκτης τροφίμων για δέκα χρόνια πριν γίνει η δοκιμαστική κουζίνα και διευθύντρια σύνταξης για το περιοδικό EatingWell. Η Briana έχει μεγάλη εμπειρία με τα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων, το τηγάνισμα, το χτύπημα, το ψήσιμο και την επεξεργασία περισσότερων από 2.500 συνταγών τόσο σε οικιακές όσο και σε επαγγελματικές κουζίνες.
Αυτό το άρθρο επιμελήθηκε η εκδότης τροφίμων Kathy Tuttle, συνεργάτης σε εκδόσεις όπως το Food & Wine και το The Spruce Eats, και αξιολογήθηκε από τον ανώτερο συντάκτη επιχειρήσεων Brierly Horton, MS, RD, που ειδικεύεται στη διατροφή και την υγεία. Πάνω από 15 χρόνια εμπειρία στη συγγραφή άρθρων και προϊόντων διατροφής. .
Ώρα δημοσίευσης: Δεκ-26-2023